河北省张家口特色菜(张家口十大特色美食)

四季 2031 0
张家口位于河北的西北边,正好地处于京、晋、蒙交界处,是京北的门户,它还是一个有着“国际张”称号的现代化都市,也是现行长城最多的地区,有着“长城博物馆”的美称。这里也有着很多接地气的美食。01.柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是河北张家口怀安县柴沟堡镇的一道特色美食,这里熏肉的品种有很多,例如,熏鸡肉、熏兔肉、熏羊肉等,熏好的肉皮焦红而柔韧,嚼之微筋且有味,肉松嫩而脂少,食之爽淡不见腻,堪称烹饪一绝。02.烧南北烧南北也叫烩南北,是河北张家口的一道特色名菜,这道菜主要是用江南竹笋和塞北口蘑为主要食材烧制而成,这道菜把南北方的“鲜”都煮了,做出来的菜既拥有了口蘑的醇香,又带有了竹笋的清香味。吃着鲜香爽口,风味绝佳,食客们吃过称赞“美肴佳馔一盘,江南塞北二味。”03.圪渣饼圪渣饼是一道产于河北张家口阳原县揣骨瞳一道传统小吃,这种小吃是经过烤制而成的一种半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,看着油亮,吃着酥脆香甜,又薄又脆。04.坝上莜面坝上莜面是河北张家口的一道特色面食,它主要是用莜麦加工制成,做好的外形一个个看着很像是鸡蛋卷,整体像蜂窝,夹着油面窝窝,蘸着蘑菇卤汁,吃着筋道鲜香,脆爽可口,十分抗饿,是“口外之宝”中的一宝。05.怀安豆腐皮怀安城豆腐皮是河北张家口怀安县的一道地方特产,是“怀安三宝”之一,这种豆皮以“薄、鲜、柔、韧、适口性好”而出名,人们吃过对它的赞美是“薄如纸张,筋似皮条,色美味香,清白馥香”。06.阳原黄糕阳原黄糕是河北张家口阳原县的地方特产,这种特色食物主要是用黄米面制作而成,看着黄橙橙的,刚刚做好的糕闻着香喷喷的,带有美好的寓意,希望可以步步高升,图个吉利。这道黄糕还曾上过央视,可以炸着吃,也可以蒸着吃,不管你怎么吃,吃到嘴里质地松软,香甜润口,也是当地人招待客人的首选美食。

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